RECETAS DE POLLO CON CÚRCUMA » Rápidas y ricas

Las recetas con cúrcuma son deliciosas y con un sabor intenso. Es más, si no usas la cantidad indicada puedes sobresaturar la receta con el sabor de la cúrcuma. Este condimento, te sirve para salar carnes, pescado y pollo. Las recetas de pollo con cúrcuma son una verdadera delicia.

Solo necesitas disposición y ganas de aprender cuando de cocinar se trata. Las recetas de pollo con cúrcuma, te sacaran de apuros porque son rápidas y muy fáciles. En este artículo, aprenderás como se hacen nutritivas y deliciosas recetas de pollo con cúrcuma.

Pollo picado con perejil

pollo con perejil

Esta riquísima receta es sencilla y alcanza para toda la familia. Si quieres averiguar cómo prepararla sigue leyendo.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero picado
  • Agua
  • 2 cebollas grandes
  • 1 pimentón rojo
  • 4 ajís dulce
  • 5 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Cúrcuma en polvo
  • Aceite
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Machaca los dientes de ajo y reserva.
  2. En una olla coloca un poco de aceite y los ajos. Espera a que doren.
  3. Incorpora el pollo y, añade una cucharadita de cúrcuma en polvo. Espera que el pollo se cocine.
  4. Aparte pica las cebollas, los ajís, el pimentón y el cilantro.
  5. Cuando ya el pollo esté listo, incorpora los aliños y agrega la sal.
  6. Vierte un chorrito de agua y continúa cocinando.
  7. Apaga y retira del fuego. Espera que se enfríe. Puedes acompañar con arroz o una buena taza de quínoa.

Pollo frito con cúrcuma

pollo frito con cúrcuma

El pollo frito es el preferido de la familia. Es rápido y puede sacarte de apuros en menos de 10 segundos. Si quieres potenciar su sabor y que este un poco picoso solo añade un poco de cúrcuma a la preparación.

Ingredientes:

  • Un kilo de pechuga de pollo picado en trozos cuadrados
  • ½ de harina de trigo
  • Cúrcuma en polvo
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • 2 huevos
  • Aceite

Preparación:

  1. Primero bate los huevos muy bien.
  2. Coloca en un recipiente la harina de trigo, la sal y una cucharada rasa de cúrcuma en polvo. Mezcla bien y añade el ajo en polvo.
  3. En una olla coloca abundante aceite y espera que caliente.
  4. Pasa las piezas de pollo por el huevo y luego por la mezcla de harina.
  5. Cuando este caliente el aceite coloca los pollo y espera que se doren por ambos lados.
  6. Colócalos en papel absorbente y deja enfriar.
  7. Puedes acompañarlos con una rica salsa de ajo o de tomate.

Pollo al horno

pollo al horno

¿A quién no le gusta el pollo al horno? Esta receta a parte de sencilla, lleva ingredientes económicos y fáciles de conseguir. El sabor de la cúrcuma le otorgará un poco de picor.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero picado
  • 5 papas
  • 3 zanahorias
  • Hojas de repollo morado
  • 2 cebollas
  • 4 ajís dulce
  • Perejil fresco picado
  • Cilantro fresco picado
  • Pasta de ajo
  • Salsa de soya
  • Salsa inglesa
  • Cúrcuma en polvo
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  1. En un envase coloca la salsa de soya, sala de ajo, la pasta de ajo, la sal y la cúrcuma. Remueve muy bien y reserva.
  2. Marina el pollo con la mezcla anterior por 5 horas.
  3. Aparte lava, pela y pica en cuadros las papas y las zanahorias y reserva.
  4. Pica en cuadros pequeños las cebollas, los ajís y las hojas de repollo.
  5. En un molde para horno coloca el pollo marinado y, añade el aliño. Remueve muy bien. Vierte un poco de aceite.
  6. Pre calienta el horno a 180° grados hasta que este caliente.
  7. Con papel de aluminio tapa el molde y lleva al horno por 40 minutos.
  8. Pasados los 40 minutos quita el papel de aluminio y deja dorar por 10 minutos más.
  9. Listo, puedes acompañar esta receta con una rica ensalada.
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