La cúrcuma longa es una planta que se puede encontrar en muchos ricos platos de comida. La principal presentación de la cúrcuma es en polvo. Es de esta manera que, las personas prefieren agregarla a sus comidas, como condimento.
Esta planta ofrece tantos beneficios para la salud que aquí queremos compartirte 3 recetas con cúrcuma, paso a paso. Así, podrás beneficiarte, para llevar una buena alimentación y a su vez disfrutar de una deliciosa comida.
Arroz con vegetales a la cúrcuma
Si eres amante de los vegetales y te gusta agregarlos a tus comidas, esta receta es perfecta para ti. Además, es muy sencilla y se considera una receta altamente saludable.
En este plato podrás disfrutar de muchas propiedades que contiene la cúrcuma como sus minerales, vitaminas, entre otras.
Ingredientes:
- 1 pequeña cucharada de cúrcuma en polvo
- 2 taza de arroz precocido
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- ½ pimentón picadito rojo
- 1 zanahoria picada en cuadritos
- ½ taza de celery picado (opcional)
- Sal al gusto
- ½ cucharadita de comino
- ¼ cucharadita de canela
- Hojas celery para adornar (opcional)
Preparación:
- En un sartén con aceite de oliva colocar a sudar el pimentón rojo, el celery picado y los ajos machacados.
- Agregar el arroz y la zanahoria.
- Añadir todo en una olla junto al caldo de pollo, la canela, el comino, la cúrcuma y la sal. Poner a cocinar, cuando seque, bajar el fuego y tapar.
- Ya listo el arroz puedes transferirlo a un refractario y agregarle las hojas celery como adorno, para servir ¡y a comer!
Carne de hamburguesas con cúrcuma
¿A quien no le gusta deleitarse con una rica hamburguesa? Hasta los más pequeños de la casa podrán disfrutar de las propiedades de la cúrcuma integrado en su comida favorita.
Te mostraremos paso a paso cómo preparar una hamburguesa con la cúrcuma longa incluida. Comida rápida y a su vez muy saludable.
Ingredientes:
- Pan de hamburguesas o sándwich (puedes utilizar el tipo de pan de tu preferencia)
- 1 huevo
- 500 gramos de carne de res
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal sazonada al gusto
- Ajo y perejil picados
Preparación:
- En un envase se coloca la carne junto al huevo ya batido y se le agrega la cúrcuma, la sal, el ajo y el perejil. Se mezclan todos los ingredientes con un tenedor preferiblemente.
- Con las manos se forman unas peloticas de la carne y se aplastan para que queden en forma de torticas, planas.
- En un sartén con aceite ya caliente se colocan las torticas y se dejan dorar por los dos lados.
- Ya listas para servir, puedes agregarlas al pan de hamburguesa. Acompaña las hamburguesas con las salsas que más te gusten. Incluye papas fritas, ensaladas, y muchos más ingredientes. ¡Ser creativo en esta receta también vale!
Recetas de crema de vegetales y pollo con cúrcuma
La crema de vegetales y pollo con cúrcuma es una de las 3 recetas con cúrcuma perfecta para acompañar tus pasapalos. Puedes sencillamente agregarlo a la comida que quieras ya que además te ayudará a bajar de peso. Es muy sencilla de preparar y cuenta con un sabor exquisito.
Ingredientes:
- Parte del pollo que prefieras para desmenuzar, la cantidad que gustes
- 5 trozos de yuca
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria pequeña
- 2 cebolla medianas
- 3 papas medianas
- ½ pimentón
- 1 ocumo mediano
- Sal condimentada y pimienta al gusto
- 1 ají dulce
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- Un puñado grande de cilantro, perejil y cebollín
- 5 trocitos de auyama
Preparación:
- En una olla con un poco más de la mitad de agua con sal, añade todas las verduras ya picadas, la cúrcuma en polvo y el pollo. Se tapa la olla y se deja cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté cocido y las verduras blandas.
- Una vez este todo bien cocido se vierte en la licuadora poco a poco. Se rectifica el gusto de sal y se añade la pimienta. Luego de licuar ya está lista para servir.
Así de sencillas y fáciles son estas 3 recetas con cúrcuma. Puedes disfrutar junto a tus amigos y familiares. Prepáralas para un almuerzo en un día especial.